В детском саду вся еда невкусная, ребёнок вынужден питаться хлебом. Куда жаловаться родителям?
«Если еда невкусная – это полбеды. Бывает, что совсем плохо для детей: каша без соли, рис слипся в однородную клейкую массу, запеканка из картофеля встаёт колом, кисель – с пенкой, которую и взрослый без содрогания не проглотит, не то что дошкольник. В результате мой сын иной раз за обедом ест один хлеб – его испортить трудно.
Мы, родители, пробовали обращаться к заведующей – она говорит, что по БЖУ меню соответствует всем нормам. Но толку-то в том? Комбикорм тоже сбалансирован – но им людей не кормят! Куда жаловаться, если заведующая считает, что всё нормально?»
Нормативы о детском питании
Нормативы, касающиеся питания детей в дошкольных учреждениях, зафиксированы в СанПиН (санитарных нормах и правилах) и, действительно, в первую очередь касаются норм по балансу БЖУ (белки-жиры-углеводы).
Вопрос о вкусе в нормах никак не прописан (что и понятно – эта категория субъективная), как и о том, откуда конкретные дозы берутся: те же углеводы могут браться из глюкозы и фруктозы из яблок, груш, бананов и прочих овощей и фруктов, а могут из чая с «ударной дозой» сахара.
Всё дело в том, что сейчас в абсолютном большинстве детских садов нет полноценной кухни. По нормативам процесс приготовления пищи из сырых продуктов слишком сложен – и не каждое дошкольное учреждение может позволить себе держать кухню с семью различными помещениями.
Откуда берётся детская еда
Практически всегда в детсады поступают готовые блюда (упакованные порционно или отпущенные в количестве, соответствующем числу детей-едоков), приготовленные организацией, специализирующейся на пищевом производстве. Организация же выбирается по итогу торгов в соответствии с нормами о государственных закупках.
Это гарантирует, что еда будет соответствовать санитарным нормам и как минимум будет соответствовать по составу СанПиН. Но вот то, что она будет хоть немного вкусной, поставщик не гарантирует. И сравнение с комбикормом тут как раз очень к месту.
Поставщики норовят сэкономить – тем более, что ответственности за пищу, соответствующую нормам санитарной безопасности и составу, но невкусную, законом не предусмотрено.
Что делать
На первом этапе родители могут подать жалобу руководству детского сада с требованием изменить рецептуру приготовления блюд – чтобы они стали хоть немного съедобными для детей.
Если (как в описанном случае) руководство ограничивается чисто бюрократическими отписками, можно подавать жалобу в отдел образования местной власти, либо сразу в местное отделение Роспотребнадзора.
Однако замечу сразу: жалобы наиболее эффективны в тех случаях, когда пища не соответствует санитарным нормам. Если она просто невкусная, но соответствует официальным санитарным нормам, установленным СанПиН (да, тот самый «детский комбикорм») – поводов для разбирательства со стороны официальных государственных органов будет намного меньше.
Тем не менее, это единственный рабочий вариант действий, которые могут предпринять родители в тех случаях, когда их детей в детсаду кормят откровенно невкусной пищей.
Кроме того, в этом случае можно сослаться на нормы Федерального закона «Об образовании в РФ»: закон предусматривает обязанность образовательного учреждения осуществлять полноценное питание для воспитанников. В том случае, если дети не могут есть ту пищу, которая была им предоставлена, обязанность не выполняется. Этот вопрос спорный, и, возможно, тут придётся дойти до суда – но в любом случае это лучше, чем просто терпеть.
