Сын не ест мясо – мы вегетарианцы. В саду требуют справку от врача для отдельного меню, а тот её не даёт – сказал, это личное дело семьи. Почему игнорируют мнение родителей?

«Наша семья – вегетарианцы. И мой ребёнок тоже не ест мясо. Но в детском саду в рацион входят мясные блюда, и сын из-за этого голодает – есть их он не может. Я разговаривала с заведующей – та говорит, что это прихоть и вредит здоровью, а если мы настаиваем, то для отдельного меню нужны обоснования и справка от врача. Ходила к педиатру – тот справку давать отказывается, говорит, что это личное дело семьи.

Замкнутый круг какой-то! Что мне делать? И вообще, имеет ли право детский сад принуждать пищу, которая против убеждений семьи?» – это письмо я получила в личку от одной из читательниц. От себя замечу, что эта проблема касается не только вегетарианцев, но и религиозных семей, вера которых предполагает пищевые запреты.

Нормы о питании в детских садах

Вначале – коротко о том, как определяется меню в дошкольных учреждениях. Есть два главных документа:

1. СП 2.4.3648-20 – эти санитарные правила помимо прочего касаются безопасности пищи, а также её состава.
2. Методические рекомендации Роспотребнадзора – несмотря на название, установленные ими правила лучше неукоснительно соблюдать, чтобы не иметь проблем с этой надзорной организацией.

Они определяют, что:

• пища должна быть полезна для здоровья ребёнка;
• безопасна в санитарном плане;
• некоторые быстропортящиеся или не подлежащие термообработке блюда запрещены (например, окрошка, блинчики с творогом и т. д.).

Но при этом соответствие блюд чьим-то религиозным или этическим (как у вегетарианцев) нормам никак не регламентируется.

Правы ли заведующая и врач

Правила, касающиеся санитарной безопасности пищи в детском саду, предусматривают, что дети должны питаться либо тем, что приготовлено на пищеблоке садика, либо, как это бывает практически везде, тем, что приготовил поставщик, имеющий необходимые разрешения, сертификаты безопасности и выигравший конкурс на поставку еды в муниципальные организации. Исключение ровно одно – если ребёнок по состоянию здоровья нуждается в особой диете, он может питаться отдельно, в том числе, принося еду с собой.

В этом случае руководство садика обязано обеспечить место в холодильнике для хранения и микроволновую печь для разогрева (если, в свою очередь, правила пожарной безопасности допускают её установку в конкретном здании).

Так что заведующая абсолютно права: без медицинских документов она не имеет права организовывать отдельное питание для конкретного ребёнка.

Во-первых, почти наверняка, узнав об этом, и другие родители могут потребовать того же. Во-вторых, при первой же проверке Роспотребнадзором данный факт вскроется – и заведующую, и садик ждёт штраф.

Однако прав и врач. С медицинской точки зрения ребёнок здоров, непереносимости мяса нет, а вегетарианство – это действительно личное дело семьи. Так что справку он выдавать не имеет права.

Что делать родителям

К сожалению, законными методами разорвать замкнутый круг не получится. Даже договориться об изменении меню с детским садом – не выход. СанПиН предусматривает определённое содержание белка в детском рационе, а менять животный белок на растительный, содержащийся в бобах и орехах, выйдет сильно дороже – и редко какой муниципалитет пойдёт на выделение дополнительных средств на вегетарианское меню.

Могу предложить родителям только два варианта:

1. Отправить ребёнка в частный детский сад, где есть вегетарианское меню. В некоторых городах местные сообщества вегетарианцев организуют такие заведения.
2. Если есть возможность – забирать ребёнка на обед, кормить его дома, а потом возвращать в садик.

Повторюсь: иных законных методов я лично не вижу.

.