ZakonGuru
Назад

Покупать ли квас из бочки. Как проверить качество напитка и что делать, если обнаружил нарушения

Опубликовано: 20.05.2022
Время на чтение: 2 мин
0
52

Скоро наступит лето, и с приходом жары на улицах городов появятся знакомые всем желтые бочки с квасом. А задумывались ли вы над тем, насколько безопасен разливной напиток? Как узнать, соблюдает ли продавец гигиенические требования? Ведь при жаре бактерии моментально размножаются. Расскажу, на что обратить внимание, чтобы купить качественный квас.

👩 Что учесть при покупке кваса из бочки

Есть ряд моментов, касающихся как самого напитка, так и продавца, на которые обязательно нужно обратить внимание, чтобы избежать риска отравления.

Документы

Основная гарантия того, что квас из бочки безопасен, – наличие соответствующих документов. Согласно ст. 10 Закона о защите прав потребителей, продавец обязан предъявить по просьбе покупателя:

  1. Документы продавца, реализующего квас (продавцом может выступать юрлицо или ИП). В документах обязательно должны быть указаны наименование организации, место ее нахождения (адрес), контактные данные, сведения о государственной регистрации.
  2. Разрешение или согласование на торговлю. Такая бумага выдается администрацией города или другого населенного пункта, в котором собственно и продается квас.
  3. Сопроводительные документы на товар. В них должна быть полная информация о квасе: сведения о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименование изготовителя и место изготовления.
  4. Документы, подтверждающие безопасность и качество кваса. Напиток должен соответствовать ГОСТу или ТУ. Что касается ГОСТа, то квасы соответствуют ГОСТу 31494-2012, и такой напиток считается более качественным, так как в нем не используются синтетические красители, подсластители и ароматизаторы. Что касается ТУ, то конкретного списка нет, так как сейчас производители зачастую сами разрабатывают оригинальную технологию и рецептуру – и уже под данный продукт создают и регистрируют технические условия. Но в любом случае документация должна быть.

Требования к торговой точке

Помимо документации, также существуют требования к непосредственному продавцу и его рабочему месту. Нужно понимать, что квас в бочке – это разливной напиток, он не упакован герметично в заводских условиях так, как квас магазинный. А значит, квасная бочка – потенциальный рассадник микробов, особенно по летней жаре. Поэтому от того, в каких условиях содержится бочка, зависит, можно ли безбоязненно из нее пить:

  1. Продавец должен быть одет в чистую форму, включая головной убор, и иметь бейджик с указанием имени-фамилии. Также у продавца должна иметься медицинская книжка.
  2. Бочка с квасом не должна находиться под прямыми солнечными лучами. Прямое солнце негативно сказывается на потребительских качествах напитка.
  3. Торговая точка должна быть оборудована достаточным количеством одноразовой посуды для реализации кваса, подтоварниками или поддонами для этой посуды, а также мусоросборником с крышкой. Упаковки с одноразовой посудой ни в коем случае не должны лежать на земле, асфальте и т. п.

Что касается чеков, то в данном случае продавец может не пробивать чек покупателю – это не будет считаться нарушением закона.

Срок хранения

Если бочка закупорена, то срок годности такого квас составляет 5 суток. Но после того, как бочку вскрыли, срок хранения кваса – всего одни сутки. Если за день напиток не распродали, то добросовестный продавец обязан утилизировать остатки, вымыть и обработать бочку – и только после этого залить в нее новую партию кваса. Кстати, мыть бочку в любом случае обязаны перед каждым новым заливом.

К сожалению, покупатель никак не может это проконтролировать, поэтому в некоторых российских регионах квас из бочек уже запрещают. Нереально отследить, соответствует ли такой разливной квас санитарным нормам.

🙅‍♀️ Куда можно обратиться, если заметил нарушения

Если вы заметили какие-либо нарушения (продавец отказывается показать документы, реализует квас в грязной одежде, без одноразовой посуды и т. д.), или же напиток, который вы купили, оказался подозрительным (мутным, с неприятным привкусом и т. п.), то можете смело жаловаться в местный Роспотребнадзор. На официальном сайте есть список управлений Роспотребнадзора по регионам.

И помните: если вы не уверены в качестве разливного кваса, то лучше не рискуйте здоровьем и не покупайте напиток из бочки на улице.

В вашем населенном пункте продают квас из бочки? Покупаете?

Поделиться
Похожие записи
Консультация. Звонок бесплатный
8 (800) 302-93-91
Adblock
detector