Патент на рецепт. Зачем защищать кулинарные изобретения и как это сделать

– Люблю готовить, сочетания и вкус продуктов прекрасно знаю и чувствую. Есть у меня свои фирменные рецепты, которые не знает больше никто – моя «визитная карточка». Могу ли я их запатентовать, как изобретения? И если да, как проследить, чтобы посторонние люди ими не пользовались?

– Среди объектов, которые защищает авторское право, вполне могут быть и рецепты приготовления блюд. Так что запатентовать их можно. Но есть нюансы, которые надо учитывать.

🍏 Способы защитить рецепт

Защита возможна несколькими способами:

1. С помощью патента на изобретение (ст. 1354 ГК РФ). В этом случае правообладатель регистрирует своё изобретение и в течение срока действия патента имеет исключительные права на распоряжение им.
2. С помощью секрета производства (ноу-хау) (ст. 1465 ГК РФ). Здесь ничего не надо регистрировать – но зато за конфиденциальностью придётся следить самостоятельно, соблюдая меры информационной безопасности.

Проще говоря: если вы изобрели новую технологию пищевого производства, вы можете получить на неё патент. В этом случае все желающие смогут узнать, в чём суть вашего изобретения, но пользоваться им смогут только с вашего разрешения. А можно просто держать рецепт в секрете и пользоваться им самостоятельно – но если кто-то узнает метод приготовления блюда и его состав, он сможет готовить его без вашего согласия. Использовать оба метода защиты невозможно: суть ноу-хау именно в том, что никто его не знает – а данные о патентах публикуются открыто.

Наконец, рецепт можно опубликовать, как литературное произведение (ст. 1259 ГК РФ) – например, в составе поваренной книги или кулинарного сборника. В этом случае защищаться будет сам текст, а вот готовить по этому рецепту сможет любой желающий, если законным образом получил доступ к тексту – например, купил экземпляр книги.

🍴 Кому может понадобиться патент

Нормы авторского права касаются лишь защиты интеллектуальной собственности, а не способов её использования владельцем. Поэтому теоретически зарегистрировать право на рецепт может даже обычная домохозяйка (или домохозяин – мужчины тоже умеют готовить). Другое дело, есть ли в этом смысл?

Учитывать надо следующее:

1. Процедура регистрации – достаточно сложная и многоступенчатая. Стоит ли тратить время на защиту того, что вы готовите просто дома для себя и своих близких?
2. Регистрация патента не бесплатная.
3. За охрану прав придётся платить пошлину каждый год.

Поэтому такой способ защиты своих авторских прав больше подходит тем, кто планирует коммерческое использование рецептуры – например, владельцам ресторанов, профессиональным поварам, поставщикам кулинарной продукции в магазины и т. д. Обычному гражданину достаточно будет и ноу-хау, секрета производства – просто никому не рассказывайте, как именно готовите «фирменные» блюда.

🔎 Проверка на патентоспособность

Согласно ст. 1350 ГК РФ, рецепт как изобретение должен отвечать трём критериям:

1. Новизна. Не получится, например, запатентовать рецепт, вычитанный в старинном сборнике рецептов – пусть даже сборник и существует в единственном сохранившемся экземпляре, а блюдо давно забыто.
2. Изобретательский уровень. Суть рецепта должна быть такой, что для специалиста (в нашем случае – профессионального повара) он не должен быть очевидным. Например, просто запатентовать лимонный пирог в сахарной глазури не получится: способов приготовления масса – и они в основном известны любому практикующему кулинару. Но вот если, например, перед запеканием глазурь будет напыляться в вакуумной камере, из-за чего у пирога корка станет необычно хрустящей и с оригинальным привкусом – есть шансы получить патент.
3. Промышленная применимость. Рецепт как изобретение должен быть доступен для воспроизведения на современном уровне технике. Например, нельзя запатентовать способ приготовления пирога, где тесто становится особо пышным благодаря использованию антигравитации: последняя ещё не создана – и с точки зрения современной физики не факт, что будет когда-либо возможна.

Соответственно, рецепт вначале придётся проверять. Для этого необходимо использовать базы данных и сервис по поиску патентов. Например, можно обратиться на сайт Роспатента или воспользоваться интернет-поисковиком («Яндекс» – особенно специальный сервис Яндекс.Патенты, «Гугл» и т. д.).

Однако при этом надо учитывать, что, кроме открытых баз данных, есть и закрытые. Например, в момент подачи заявки такой же рецепт-изобретение может находиться на проверке в Роспатенте и ещё не быть опубликованным. Поэтому, если вы всерьёз решитесь регистрировать свою разработку – лучше для проверки обратиться к профессиональным патентным поверенным.

❌ Случаи, когда запатентовать рецепт не получится

Нельзя запатентовать:

• блюдо, не обладающее новизной (например, рецепт народной кухни, пусть даже самого экзотического народа);
• рецепт, не имеющий изобретательского уровня;
• способ приготовления, который нельзя регулярно применять и чётко описать.

📄 Инструкция по самостоятельному получению патента

Подача заявки и документов к ней

Итак, вы проверили своё изобретение на новизну – и ничего похожего в России или даже во всём мире не обнаружили. Вам необходимо подготовить:

1. Заявление. Оно составляется по образцу, опубликованному на сайте ФИПС (Федерального института промышленной собственности).
2. Формула изобретения. Именно в ней указывается, какими ключевыми признаками обладает ваш рецепт, позволяющими считать его новым и уникальным.
3. Описание. В нём в свободной форме указывается, что именно вы патентуете.
4. Реферат. Сокращённое описание, которое будет доступно для проверки желающими после получения патента.
5. Чертежи, фотографии, рисунки и т. д. Это дополнительные материалы, иллюстрирующие суть пищевой технологии или способа приготовления, которые вы патентуете.
6. Квитанция об оплате госпошлины за регистрацию заявки.

Пошлины

О пошлинах надо говорить подробнее. При патентовании рецепта в 2023 году надо оплачивать следующие действия:

1. Регистрация заявки – 3 300 рублей. Если в формуле изобретения больше 10 пунктов, то начиная с 11-го за каждый дополнительно платится 700 рублей.
2. Проведение экспертизы – 12 500 рублей. Дополнительно платится 9 200 рублей за каждый пункт формулы, если их больше одного.
3. Регистрация изобретения и публикация сведений на официальных сайтах – 3 000 рублей.
4. Выдача патента – 2 000 рублей.

Обратите внимание: даже если патент не будет выдан, уже уплаченные деньги за регистрацию заявки и проведение экспертизы не возвращаются. Исключением являются ситуации, когда:

• заявитель сам отказывается от регистрационных действий и решает не патентовать изобретение;
• до отзыва заявки никаких юридически значимых действий ещё произведено не было.

Куда обращаться

Заявка в Роспатент направляется через ФИПС. Сделать это можно:

1. Лично явившись в ведомство.
2. Направив документы по почте.
3. Подав заявку через «Госуслуги».
4. Зарегистрировавшись на официальном сайте ФИПС. В этом случае можно сэкономить 30% пошлины за подачу заявки.

Сроки получения решения

Проверка Роспатентом состоит из двух этапов:

• формальная, когда специалисты просто смотрят, все ли документы подал заявитель;
• экспертиза по существу, когда сотрудники Роспатента проверяют изобретение по всем существующим базам данных.

Экспертиза может длиться до двух лет. Удачным вариантом считается, когда ответ на заявление приходит через 10-12 месяцев – такое бывает, если все документы составлены правильно, и их не возвращают на переделку.

Поскольку подготовка документов для получения патента на рецепт – крайне сложная процедура даже для профессионального юриста, лучше не терять времени и обратиться к специалистам. Существуют юридические организации, специализирующиеся именно на оформлении заявок в Роспатент – и проще всего действовать с их помощью.

✅ Заявка прошла экспертизу. Что дальше

Если экспертиза по существу оказалась успешной, заявителю нужно оплатить оставшуюся пошлину и получить сам патент. С этого момента, хотя все данные по рецепту и доступны желающим для проверки, само изобретение уже охраняется государством.

Срок правовой охраны патента начинает течь с момента подачи заявки (время проведения экспертизы включается в него) и длится 20 лет (ч. 1 ст. 1363 ГК РФ). При необходимости срок может быть продлён, но не более, чем до достижения срока в 25 лет. При этом за охрану начиная с 3-го года взимается государственная пошлина.

💰 Возможная выгода от предпринятых действий

А теперь посчитаем:

1. Даже самый простой рецепт (с одним пунктом в формуле изобретения) при регистрации обойдётся вам минимум в 20 800 рублей.
2. Госпошлина за охрану начинает оплачиваться с 3-го года. Полный размер можно узнать на официальном сайте Роспатента. Скажем только, что стартует она с 1 700 рублей за 3-й и 4-й годы, а к 19-му и 20-му достигает уже 16 200 рублей.

Это ещё раз подтверждает, что патентовать рецепт просто для своего удовольствия (и чтобы не дать посторонним возможности готовить своё фирменное блюдо) крайне не рекомендуется.

Однако в дальнейшем рецепт может уже приносить прибыль:

• вы можете использовать его самостоятельно в коммерческой деятельности;
• вы можете его продать целиком или передать для коммерческого использования за плату;
• вы можете использовать его, как и любую другую интеллектуальную собственность, иным способом, не запрещённым законодательством – например, при регистрации коммерческой фирмы внести его, как часть уставного капитала.

⚖ Защита своих прав. Нужно ли следить, чтобы информация не стала публичной

Пока действует патент, его владелец может:

1. Требовать от любого лица, незаконно его использующего, возмещения убытков или выплаты компенсации, предусмотренной ст. 1406.1 ГК РФ – в размере до 5 млн рублей.
2. Требовать от правоохранительных органов возбуждения уголовного дела по ст. 147 УК РФ, если действия нарушителя причинили крупный ущерб правообладателю. Максимальное наказание по этой статье составляет 5 лет лишения свободы.

При этом запатентованное изобретение не является коммерческой тайной – и потому поддерживать режим информационной безопасности и следить, чтобы информация не стала публичной, не требуется.

Однако в том случае, когда кто-то незаконно использует изобретение, доказывать факт нарушения придётся уже правообладателю. Конкретные способы и методы доказывания здесь будут зависеть от того, как именно незаконно используется рецепт – и потому даже приблизительно их описать будет крайне сложно. Как и при регистрации патента, здесь лучше всего воспользоваться помощью профессиональных специалистов.