Наша семья – противники сладкого, а в саду сахаром пичкают чуть ли не принудительно – чай, какао, каша, булки – всё вредное! Можно как-то пересмотреть меню? Куда жаловаться?

«Дома у нас принципиально нет ни конфет, ни выпечки. Чай и кофе пьём не подслащёнными. Чувствуем себя и выглядим прекрасно – и взрослые, и дети. И никто не страдает без сладкого, потому что все приучены к нормальной пище.

Однако в детском саду моего ребёнка сахаром пичкают чуть ли не принудительно! Я проверила меню: обед ещё более или менее нормальный. Но завтраки и полдники – сплошь сладкое и глютен. Булки с повидлом, чай с сахаром, сладкие соки и какао, каша тоже с сахаром, печенья всякие… Это же всё вредно для детей! Воспитатели даже кефир сахаром посыпают – мол, иначе дети не пьют», – пишет мне одна из читательниц.

Затем она продолжает: «Обратилась с жалобой к воспитательнице. Она ответила: мол, меню единое, специально для моего ребёнка менять его никто не будет. А как же моё право как матери заботиться о здоровье ребёнка? Хоть прямо в частный садик переводись! Меню в государственных садиках просто противопоказано здоровым детям, а нездоровым – тем более. Как можно убрать сахар из детсадовского меню? Куда обращаться?»

Кто устанавливает меню в детских садах

Питание детей в дошкольных образовательных учреждениях организуется в соответствии с санитарными правилами, установленными Роспотребнадзором – например, СП 2.4.3648-20 и СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Особенно важен второй документ, поскольку он устанавливает:

• перечень продуктов, запрещённых к употреблению в детских садах (паштеты, кумыс, газированные напитки и т. д.);
• минимальные среднесуточные рационы для детей;
• нормы среднесуточной потребности в пищевых веществах (белках, жирах, витаминах различных видов, микроэлементах).

Санитарные нормы разрабатываются специалистами-медиками – и в них сахар отнюдь не является запрещённым для детей продуктом – и определённое его количество в меню не только допустимо, но и обязательно.

При этом меню является общим для всех детей: ни законных оснований, ни финансовых и организационных возможностей обеспечить каждому ребёнку индивидуальную диету у администрации нет. Больше того: нарушая требования СанПиН, руководство организации может быть привлечено к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ – а это штраф до 50 тыс. рублей или приостановка деятельности на срок до 90 суток.

Таким образом, убрать сахар из общего меню фактически невозможно.

При желании, можно обратиться в Роспотребнадзор с предложением пересмотреть санитарные нормы – но практически со стопроцентной уверенностью можно гарантировать, что пересмотра не будет.

Теоретически можно попробовать обратиться (индивидуально или коллективно, если среди родителей найдутся единомышленники) к администрации и предложить изменить меню так, чтобы суточная норма по содержанию калорий и углеводородов, установленная СанПиН, добиралась более здоровой по вашему мнению пищей – например, фруктами. Удастся ли добиться финансирования для такого изменения – большой вопрос.

[wn_grid id="70603"]

Можно ли организовать ребёнку индивидуальное питание

До 2021 года кормить ребёнка индивидуально было нельзя. Даже в случае аллергии воспитатели просто не давали ему блюда с опасными для здоровья продуктами. Однако п. 8.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 разрешает детям, нуждающимся в лечебном или диетическом питании, есть отдельно и приносить блюда из дома.

Однако для такого индивидуального питания необходимо, чтобы в наличии имелись:

1. Документы от лечащего врача, подтверждающие наличие заболевания.
2. Индивидуальное меню, разработанное именно специалистом в области диетологии в соответствии с рекомендациями лечащего врача.

Так что если у ребёнка действительно непереносимость сахара или целиакия (непереносимость глютена, содержащегося в мучных блюдах) – для него возможно организовать отдельный стол.

Но если отказ от сладкого – это всего лишь позиция родителей, то всё грустно: придётся питаться по общему меню.

Замечу, что с аналогичными проблемами сталкиваются и дети из вегетарианских или религиозных семей, соблюдающих пищевые запреты: обеспечить их только «этичной растительной пищей», убрать из рациона свинину или блюда, содержащие и молочный, и животный белок – практически невозможно.

Разрешение на отдельный рацион по законодательству предусмотрено только по медицинским показаниям.